توصل خبراء من جامعة "ماساشوستس" الأمريكية إلى أن، فاكهة الفراولة لا تتمتع فقط بطعمها اللذيذ وتوافرها على عدة فيتامينات، وعدد منخفض من السعرات الحرارية، بل قد تساعد أيضاً في علاج بعض الأمراض المزمنة، فماهي؟

يُعاني ملايين الناس في أرجاء متفرقة حول العالم من مرض كرون والتهاب القولون التقرحي، والتي يُطلق عليها أمراض الأمعاء الالتهابية (CED). وهذه الأمراض ماتزال في الكثير من الأحيان من الأمور التي يتم إهمالها رغم خطورتها، لأنه يُصاحب التهاب بطانة الأمعاء أيضاً ظهور تقلصات البطن المؤلمة، وفي بعض الأحيان إسهال دموي وغثيان وتعب.

أطعمة تساعد على تحسين المزاج وإفراز "هرمون السعادة"

ورغم الأبحاث المُكثفة في هذا المجال، لاتزال أسباب داء كرون والتهاب القولون التقرحي غير واضحة تماماً.

(CED) تشخيص مدى الحياة؟

وتساهم بعض الأدوية على غرار الكورتيزون في التخفيف جزئيا من حدة أعراض مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. وبينما يبقى داء كرون غير قابل للعلاج حتى الآن، فإنه يُمكن علاج التهاب القولون التقرحي عن طريق استئصال القولون بأكمله جراحيا بما في ذلك المستقيم.

بيد أنه لا يجب أن تصل الأمور إلى هذا الحد، لأنه غالباً ما تلعب طريقة العيش والعادات الغذائية للمريض دوراً كبيراً. فمثلاً تؤدي كثرة الجلوس وقلة الحركة واتباع نظام غذائي عالي السكر وارتفاع الدهون إلى تعزيز التهاب الأمعاء.

ويقول الخبراء إن هناك بعض الأطعمة المتوافقة مع أمراض الأمعاء الالتهابية (CED) ومن بينها الخضر والفواكه، في ها السياق توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول الفراولة قد يُساعد في مواجهة أمراض الأمعاء الالتهابية. وأوضحت الدراسة الصادرة عن جامعة "ماساشوستس" الأمريكية أن الفراولة تُساعد على التخفيف من أعراض مرض كرون والتهاب القولون التقرحي.

حمية الفراولة

واعتمدت النتائج على دراسة أجريت على الفئران، فقد اختبر عالم التغذية الدكتور هانغ شياو التأثير الصحي للفراولة على الفئران، والتي تُعاني من التهاب الأمعاء. كما حصلت هذه القوارض على كمية إضافية من الفراولة المجففة في نظامها الغذائي العادي.

قدح يومي من فاكهة الفراولة يمنح الجسم عدة فوائد صحية.

ولاحظ الخبراء أن الفئران، التي حصلت بانتظام على الفراولة في قائمة طعامها، كانت معانتها من الإسهال أقل وانخفض الالتهاب في الأمعاء كما ارتفع وزنها مرة أخرى. وأضاف الخبراء أنه عند الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية يزداد بشكل طبيعي عدد البكتيريا الضارة وينخفض عدد البكتيريا المُفيدة في القولون. وأردف الخبراء أن التحكم في تغذية الفئران إبان التجربة أظهر تأثيراً عكسياً، إذ أن كلأ من النبيت الجرثومي المعوي والتمثيل الغذائي للفئران أصبح عادياً.

وفي نفس السياق، نصح الخبراء بتناول قدح من فاكهة الفراولة يومياً، من أجل التعامل مع أمراض الأمعاء الالتهابية، حيث نصح الخبراء بتناول فراولة طبيعية وليس عن طريق المستخلصات الطبيعية أو المكملات، "وإلا فإن المرء يُمهل تأثيرات العديد من المكونات المهمة الأخرى في الفراولة مثل الألياف الغذائية، والتي لا يمكن استخلصها عبر المذيبات"، حسب يان هوي هان، أحد المشاركين في الدراسة.

ويعتزم الخبراء تأكيد النتائج، التي توصلوا إليها عن فوائد الفراولة على أمراض الأمعاء الالتهابية لدى الفئران من خلال تجريبها على البشر، فيما حذر الخبراء الأشخاص المصابين بداء كرون والتهاب القولون التقرحي من تغيير النظام الغذائي بشكل مستقل، وأضاف الخبراء أنه يجب استشارة الطبيب لمنع أي أثار غير مرغوب فيها أو الحساسية.

ر.م/ هانا فوكس

"جاء شهر مايو، الأشجار تزهر، ومن له مزاج، يبقى في المنزل، مع مشاغله"، هذه أغنية شعبية ألمانية حول شهر مايو/ أيار. وفي هذا الشهر على المرء أن يقضي وقتا أطول خارج المنزل. الألمان يحتلفون في هذا الشهر ويعلقون شجرة مايو خارج المنزل.

في الأول من أيار/ مايو يخرج العمال إلى الشارع للتظاهر احتفالا بعيد العمال. العيد تعود جذوره إلى الأول من أيار/ مايو عام 1886 في الولايات المتحدة الأميركية، حيث أضرب العمال هناك مطالبين بتقليص ساعات العمل من 12 ساعة إلى ثمانية ساعات يومياً.

زهرة كونفالاريا أيار أو زنبق الوادي رمز لشهر مايو/ أيار. زهرة جميلة، خضراء الأوراق تعلن عن بداية الربيع الحقيقية. لكن الحذر، فهذه الشجيرة الصغيرة سامة. فكثير ما يخلط جامعو الإزهار بينها وبين شجيرة ثوم الدببة. بل يتناول بعض الصغار ثمرها السام أحيانا.

شهر أيار/ مايو هو شهر المراعي في الثقافة الألمانية القديمة. الشهر الذي تخرج فيه الأبقار إلى المراعي بعد شهور الشتاء الباردة الطويلة.

في الثامن من أيار / مايو تحتفل دول الحلفاء التي حاربت ضد النظام النازي في ألمانيا بيوم النصر، اليوم الذي استسلمت فيه ألمانيا عام 1945 من دون شروط بعد هزيمتها في الحرب العالمية الثانية.

يحتفل البوذيون حول العالم في العاشر من أيار/ مايو بيوم فيساخ. اليوم الذي يكتمل فيه القمر. اليوم الذي يمثل أهم يوم في حياة مؤسس البوذية سيدهارتا غاوتاما، أي بوذا، والذي يعني المستيقظ.

أهم ما يحمله آيار/مايو- صوفيا الباردة وموسم الفراولة

في هذا الشهر تنتشر الدودة البيضاء في الحقول فتأكل أوراق الزرع، تأتي هذه الحشرات الطائرة كل أربعة أعوام بأعداد كبيرة وتسبب مشاكل لأصحاب الحقول والغابات.

يوم 14 من أيار/ مايو هو عيد الأم. اليوم الذي قرر الكونغرس الأميركي عام 1914 تخصيصه للأم. احتفل الألمان بهذا اليوم في عام 1923.

في ألمانيا يعتقد أن الفترة من 11 وحتى 15 من أيار/ مايو هي فترة صقيع. خمسة ليال باردة أطلقت عليها أسماء خمسة من القديسين: ماميرتوس، باناكراتيوس، سيرفاتوس، بونيفاتيوس، وصوفيا الباردة. وفي الواقع تكون هذه الليالي باردة عادة حتى رحيل صوفيا الباردة.

خصص يوم 31 أيار/ مايو كيوم عدم التدخين من قبل منظمة الصحة العالمية. كل عام يموت حوالي 6 ملايين إنسان بسبب التدخين. وشعار السنة ضد التدخين: "التدخين خطر على تطور البشرية".

ولا ننسى أن في أيار/ مايو يبدأ موسم قطف ثمار الفراولة في ألمانيا، الثمرة الغنية بفيتامين سي، والعناصر الأولية، والبوفينوله، التي لها فوائد صحية ضد السرطان، ومشاكل القلب والدورة الدموية. إعداد: مارتن مونو/ عباس الخشالي

مهدوي رضوان