*المقادير :

2 كوب من الدقيق.

1 كوب من النشا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 2 كوب ماء.

ربع كوب زيت.

*طريقة التحضير :

-انخلي الدقيق والنشا جيدًا.

-ضعي خليط الدقيق والنشا في الخلاط.

-أضيفي الملح والزيت والماء إلى الدقيق.

-امزجي المكونات جيدًا في الخلاط، وتأكدي من عدم بقاء أي دقيق ملتصقًا بجوانب الخلاط باستخدام ملعقة.

-صفي الخليط باستخدام مصفاه للتخلص أي تكتلات.

-اسكبي الخليط في كيسٍ نظيف أو زجاجة مياه فارغة باستخدام القمع.

-اصنعي ثُقبًا واحدًا في الكيس أو غطاء الزجاجة باستخدام إبرة.

-سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة.

-ابدئي بتشكيل الكنافة بتحريك الكيس أو الزجاجة في شكل دوائر.

-مجرد أن تجدي أن الخليط يمكن فصله، ارفعيه من المقلاة على فوطة نظيفة.

-كرري العملية السابقة حتى الانتهاء من الكمية.

-غطي عجينة الكنافة بفوطة أخرى لحين استخدامها