المكونات

نص دجاجه

كوب ارز

ثلاث بصل

راس ثوم

نص ملعقه فلفل

ملعقه كمون

نص ملعقه ملح

ربع ملعقه كركم

ملعقه كاري

هيل

زهر

قرفه

ورق غار

ليمون ناشف

بس اخضر

زيت

ماء

فحم للتبخير

صبغه الزعفران الصفراء

الطريقه

نحمر البصل وبعدها نجهز تتبيله الدجاج نحط في الخلاط كل المكونات البصل المحمر ونترك شوي للتزيين والثوم والبهارات والملح ونظيف ربع كوب ماء ونخلط جيدا وبعدها نسكب الخليط لفوق دجاجه مع غسوله جيدا ومنقوعه في الخل لمده ربع ساعه او فيكم تتركوها ساعه نسكب الخليط ونغمرها بالكامل

ونتركها الساعه وبعدها نحط الدجاجه على الزيت اللي حمرنا فيه البصل ونحمرها لمده خمس دقائق وبعدها نسكب بقيه الخليط اللي حطينا على الدجاج ونقلب ونظيف كوب ماء ونظيف الليمون الناشف وورق الغارونتركه يغلي وبعدها ننقص النار ونتركه لمده 25 دقيقه وبعدها نسلق ارز مغسول بدون نقع نضيف الارز على ماء مغلي عليه الهيل والزهر والقرفه ونص ملعقه ملح وقليل زيت ونظيف الارز ونتركه لمده خمس دقائق بعدها نصفي الرز ونظيفه لفوق الدجاج ونظيف صبغه الزعفران والبصل المحمر ونغطي لمده 15 دقيقه وبعدها نبخر وبعدها نغطي لمده عشر دقائق كمان وبعدها نصف الكبسه لصحن التقديم سويت مع الكبسه سحاوق البسباس الحيني وبالعافيه

https://yt6.pics.ee/4n2h63