البطاطس وفوائدها الجمالية والصحية

البطاطس من أشهر المأكولات بالعالم ولها قيمة غذائية كبيرة اضافةً الى فوائدها. فهي تحتوي على ألياف مليّنة للمعدة. تُعد البطاطس من النشويات وحتوي أيضًا على السكريات البطيئة والنشويات وهي عنصر فعال للوقاية من سرطان الإمعاء.

يمكن تناول البطاطس مشوية، مقلية أو مسلوقة ، كما يمكن طهيها مع قشرتها أو بدونها. كما تُستعمل البطاطس أيضًا في صناعة الكحول وأنواع من النشا.

فوائد البطاطس الجمالية

1- وضع شرائح من البطاطس النيئة يعالج انتفاخ الجفون ويقلل السواد تختها

المكونات

شرائح بطاطس

الطريقة

1- إغسلي البطاطس وقطعيها الى شرائح رقيقة.

2- ضعيها تحت العيون واتركيها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة كل يوم لمدة شهر تقريبًا.

2- البطاطس تخفف آلام الرأس

قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها على الجبين لمدة نصف ساعة لتسحب آلام الرأس .

3-البطاطس تقي من قرحة المعدة

أعصري حبة كبيرة من البطاطس بعد تقشيرها واشربيها على الريق كل يوم لمدة شهر فهذا يغلف المعدة ويقيها من التقرحات والأوجاع.

نصائح وحيل لإستعمال البطاطس داخل المطبخ

للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة

المكونات

كيلو بطاطس

طحين

زيت للقلي

الطريقة

1- إغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها من دون غسلها ثانية.

2- رشي البطاطس بالقليل من الطحين والملح ثم اقليها مباشرة في الزيت الساخن.

لشوي البطاطس بوقت قصير وسريع

المكونات

كيلو بطاطس

ورق فويل

الطريقة

1- إغسلي البطاطس وضعيها بصاج الفرن المدة اللازمة لتنضج.

2-  ضعي كل حبة بطاطاس بورقة فويل ثم ضعها على سلك الشواية المخصص للشوي على الغاز من الأعلى.

3- أتركيها لمدة 10 دقائق لتحصلي على بطاطس مشوية ولذيذة.

 للحصول على بطاطس مشوية ومتبلة ومقرمشة

المكونات

كيلو بطاطس متوسطة الحجم

زيت زيتون

ملح وفلفل

 بهار وقرفة

نعناع وزعتر

2 ملعقة كبيرة طحين

الطريقة

1- إغسلي البطاطس جيداً وقطعيها مع قشرتها إلى مربعات متوسطة الحجم أو بالطول الى أربعة اجزاء.

2- رشي البطاطس بزيت الزيتون .

3- إخلطي البهارات والتوابل والطحين، ثم رشيها على البطاطس وافركيها معًا واتركيها ربع ساعة لتتشرب من التتبيلة.

4- أدخليها الفرن في صينية على حرارة عالية الى أن تنضج.

للحصول على بطاطس مقلية وسميكة ومقرمشة

المقادير

كيلو بطاطس

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة طحين أبيض

الطريقة

1- إغسلي البطاطس وجففيها وقطعيها بالطول الى أربعة أجزاء مع قشرتها.

2-  إخلطي ملعقة النشا مع ملعقة الطحين ورشيها على كمية البطاطس المراد قليها على مراحل.

3- سخني الزيت واقلي البطاطس مباشرة.

المصدر مجلة حياتك

لاتنسى مشاركة: البطاطس وفوائدها الجمالية والصحية على الشبكات الاجتماعية.