بدائل لكِ في المطبخ 3

 المنشور الثالث

" بديل حليب النستلة "

حبيتي تعملي حلا و اتفاجأتي ان حليب النستلة أوالحليب المركز ماكان متوفر عندك

حطي قشطة و عليها فنجانين سكر وحليب بودره وفانيلا اهم شي السكر يكونكثير وحركيها و حطيها ع الكيك طعمها روعة.

كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء و3 جبن كيري"

ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركزبكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة

" بديل القشطة "

استخدمي 3اكواب ماء + 2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماءزهر +ملعقه ماء ورد

الطريقة

نذوب الحليب البودره في ماء ثم نضيفالدقيق+السكر نضع المزيج في قدر علىالنار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهرمع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

" بديل القشطة ف البسبوسة"

ممكن تستبدلي القشطة اللي في البسبوسة بلبن زبادي

" بديل الكريمة الحامضة "

نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة

" بديل النشا "

استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافي

نشاء استخدمي الدقيق

" بديل المخلل "

تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خلونصف   ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندكم خلل لذيذ

جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..

" بديل البقدونس في السمبوسة "

استخدمي الكرات او البصل الأخضر

" بديل البهارات "

حمصي شوي كزبره ناشفه مع كمون وقرفه واطحنيهم

بديل الكاتشب

لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا

: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل

" بديل الزبادي "

حليب دافيء مضافل كل كوب ملعقة خل او عصير ليمون

" بديل الدريم ويب "

علبة قشطة + ملعقتين سكر + ملعقتين زبدة +ويخلط علىالنار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب

" بديل الكريمة "

. زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم

.أوخفقي قشطه وزيديها حليب واستخدميها

" بديل كريمة الخفق "

حابه تعملي شوربة الدجاج بالكريمة او فطر بالكريمة ماعندك كريمة مخفوقة مو 

مشكلةحطي حليب بوني او ابوقوس وقشطه ويطلع طعمها لذيذ.

" بديل الكريمة الحامضة "

نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة

بديل البصل ف الكبسة "

حطي اللحم والماجي وملعقه صغيره بهارات مطحونه وعود قرفه و3حبات هيل وملعقة معجون

طماطم وكم فص ثوم وعليهم كوب ماء واغليهم على النار لين تثقل الخلطهبعدين اضيفي 

ماء مغلي حسب احتياجك وكملي الطبخه عاديوشوفي كيف الطعم

" بديل الطماطم ف الايدام او الكبسة او المكرونة "

خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه او ايدامات بس استخدمي معجون الطماطم 

والسر زيدي عليه شوي سكر

 بديل الفانيليا في الكيك 

ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض.. 

أو ملعقة صغيره قرفه بتقضى الغرض و تعطى ريحه حلوه جدا للكيك

" بديل الجلي ف الحلى 

واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك

استخدمي عصير فمتو زايد ملعقتين نشاء .....ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه

وحركيه عالنار لما يثقل ......وكملي حلاك بكل ثقه

" بديل الشوكلاته

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي

ذوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك اواللي موجود وشويةحليب ابو قوس لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك

 البديل عن كاكاو السيروب السائل"

نص كوب ماء/2ملعقة كاكاو بودرة/كوب سكر ناعم/قطرات من الليمون.

بديل الاندومي"

حابه تعملي اندومي و خلص حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل 

اسود وكاري وممكن زبده

 بديل الشعيرية "

اذا اشتهيتي كنافه ولاعندك شعيريه اطحني خبز توست أو صامولي وصلحي فيها كنافه كذابه

 بديل الشوفان "

عملتي شوربه شوفان و اتفاجأتي أن الشوفان خلص ولا مايكفي ؟ حطي دقيق بر في شوية مويه وكملي طريقتك وراح تشربي أحلى شوربه

لاتنسى مشاركة: بدائل لكِ في المطبخ 3 على الشبكات الاجتماعية.